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鸭五件指的是鸭翅 、鸭掌 、做法做法鸭头 、大全大全鸭下巴 、家常家常鸭脖 ，鸭鱼鸭鱼其做法并不复杂 ，做法做法五种食材处理干净后 ，大全大全加料焖煮，炖成一锅就行 。这样做出来的鸭五件，每一种都是软烂入味 ，鲜美多汁 ，每一滴汤汁都在述说着这道菜的惊艳，当然 ，遂川鸭五件其余做法各位也可找来试试 。
1.陈皮用水泡软备用 。
2.地胆头用水泡一会再清净 ，一定要清洗多几次 ，起码要清洗5~6次 ，买回来的地胆头里面还粘附着许多泥尘的 ，用手指来回搓擦干净 。
3.直洗至水变得清澈才行 。
4.把地胆头铺在蒸盘里 。
5.鸭肉洗净斩件 。
6.加入2勺蚝油 。
7.加入2勺酱油。
8.加入2勺料酒。
9.加入1小勺白糖 。
10.加入1.5勺盐 ，2勺玉米淀粉 ，拌匀 。
11.加入小许即磨胡椒粉 。
12.加入一勺油 ，一小块姜(切片) ，二瓣蒜(切片) ，拌匀 ，腌15分钟。
13.把腌好的鸭肉倒入蒸盘里 ，与地胆头拌匀 。
14.放水进锅烧开 ，隔水蒸25~30分钟即可。
原材料 、鸭肉250克 ，蒜苗250克
调味料红尖椒5克 ，料酒10克，白糖5克 ，香油10克
制作方法
1.鸭肉洗净煮熟 ，待凉后去骨切薄片。
2.蒜苗和红尖椒分别洗净 ，蒜苗切斜段；尖椒切丝 ，入沸水中烫至熟后 ，捞出备用 。
3.鸭肉片放入碗中 ，加白糖 、料酒调拌匀 ，再加入蒜苗和红尖椒 ，拌匀 ，淋上香油即可 。
鸭鱼头的做法大全家常和鸭鱼头的做法大全家常菜的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！
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