很多朋友对于鸭酱汁家常做法和鸭酱汁家常做法大全不太懂 ,鸭酱今天就由小编来为大家分享,汁家做法希望可以帮助到大家,法鸭下面一起来看看吧!酱汁家常
本文目录
鸭子煲
主料:
鸭子一只
辅料:
香料包一个
啤酒一罐
姜适量g
葱适量
白酒适量
米椒适量
蒜苗叶适量
料酒适量
调料:
油适量(稍宽)
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽适量
1.准备好一只鸭子。
2.起锅烧水 ,鸭酱加料酒和姜片 ,汁家做法下入鸭子焯水5分钟。法鸭
3.捞出沥干水分。酱汁家常
4.用牙签在鸭子身上插满孔,大全抹白酒。鸭酱
5.鸭肚子里放入姜片和葱 。汁家做法
6.起锅烧油 ,法鸭油五成热时,酱汁家常下入鸭子炸 。大全
7.炸至鸭子成金黄色。
8.捞出待用。
9.另起锅(砂锅),鸭子放入砂锅中,加香料包、米椒、一罐啤酒,加盐 、胡椒粉、老抽,大火煮开后转小火炖一个半小时 。
10.时间结束后 ,大火收干汤汁 ,加鸡精、蚝油调味。
11.加入蒜苗叶,再焖5分钟即可出锅。
首先准备食材:什锦酱500克、甜面酱500克 、芝麻酱250克、蚝油200克、鸡粉100克、水500克、葱油150克 、八角10个、草果5个 、香叶10克 。
烧鸭酱汁的做法:
1、将香叶用葱油爆香 ,然后把什锦酱 、甜面酱、芝麻酱、蚝油、鸡粉、水、八角、草果放入锅中;
2、再炒香这些材料,最后加水熬浓即可,冷却后用葱油封面,放保鲜冰柜保存。
材料 :甜面酱1罐 、香油少许 、糖适量
做法1:
1、准备炒锅 ,热油 ,将大火转小,再倒入甜面酱炒出香味。因炒过的甜面酱会变香 ,不炒的话则呈现酸的感觉;
2、加适量的糖和少许的水 ,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅,因为甜面酱原本呈咸味 ,所以需要加糖。
3 、锅前洒上一点香油,更增加甜面酱的香气,这样鸭酱就制作完毕了 。材料 :甜面酱适量 、水适量、盐少量、胡椒粉适量、糖、香油适量
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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